Arròs amb petxinesReceptes
Ingredients
2 tasses d'arròs
1/2 kg de petxines
1/4 de kg de tomàquet madur
1 ceba
1 pastilla de brou concentrat
1 fulla de llorer
1 gra d'all
safrà
sal
oli
pebre vermell
Preparació
Es renten bé les petxines, passant-les per aigua, a fi que treguin tota la sorra. En una cassola amb oli suficient se sofregeix la ceba ratllada; quan es comença a daurar s'hi afegeixen els tomàquets, també ratllats, i es deixa fregir tot plegat, remenant-ho de tant en tant amb una cullera de fusta. Quan és ben sofregit s'hi afegeixen les petxines, es tapa, i, quan són totes obertes, s'hi tira l'arròs, remenant-ho tot plegat i tirant-hi tot seguit l'aigua, calculant dues tasses d'aigua per una d'arròs, la fulla de llorer, la pastilla de brou concentrat, el safrà, el pebre vermell i la sal, deixant que cogui uns vint minuts. Si es vol, al moment de tirar l'arròs també s'hi pot afegir un gra d'all picat.
La cuina d'avui
També li poden interessar les següents receptes
- Arròs amb pernil ibèric i carxofa
- Arròs amb llet
- Arròs amb conill i verduretes
- Arròs amb conill i carxofes
- Arròs amb conill
- Arròs amb sanfaina i botifarra negra
- Arròs amb sardina/dorada
- Arròs amb verdures
- Arròs amb verduretes
- Arròs amb verduretes i carn de porc
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
