Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Albergínies Farcides amb xampinyons.Receptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

4 albergínies
200 g de carn picada de porc
1 ou
100 g de xampinyons
fines herbes
50 g de mantega
oli
sal
pebre
farina de galeta

Preparació

Es renten les albergínies i es parteixen per la meitat de dalt a baix; es posen a fregir en una paella amb oli fins que siguin toves. Es buidem les dues terceres parts de la carn; es fa a trossos i es barreja amb la carn magra picada, els xampinyons tallats a rodanxes fines, les herbes i 25 g de mantega. Es barreja bé tot plegat i s'hi afegeix l'ou batut perquè ho lligui. S'omplen les albergínies amb aquesta barreja i s'empolvoren per damunt amb farina de galeta. Es posen les unes al costat de les altres en una plata d'anar al forn untada amb mantega i es posen a coure uns 45 minuts aproximadament.

La cuina d'avui


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2017 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana