Cigrons Estofats amb sípiaReceptes
Ingredients
1 kg de sípia
400 gts. de cigrons cuits
3/4 de got de vi blanc
15 avellanes torrades
1 pastilla de brou
1 ceba
2 grans d'all
1 llesca de pa fregit
oli
safrà
julivert
Preparació
Preparem una picada amb les avellanes i el pa fregit, i ho reservem. En una cassola, hi posem l'oli i hi afegim la ceba ratllada, els grans d'all picadets, la sípia tallada a trossos i el vi. Ho deixem coure tapat a foc suau fins que la sípia estigui tova. Hi afegim els cigrons, la picada, la pastilla esmicolada, el julivert i el safrà. Ho ofeguem tot junt durant un minut més.
200 receptes de cuina del Tarragonès
Cossetània Edicions
També li poden interessar les següents receptes
- Cigrons estofats amb popets i pernil
- Cigrons estofats amb galeres
- Cigrons estofats a la catalana
- Cigrons estofats
- Cebes adobades
- Cintes de colors amb salseta de gambes i cloïses
- Civet de gall negre del Penedès amb bolets
- Civet de porc senglar
- Cloïses a la marinera - Escola de cuinta de l'Alt Penedès
- Cloïses amb alls
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
