Salsa BearnesaReceptes
Ingredients
Vinagre
estragó
aigua
dos rovells d'ou
mantega
julivert
sal i pebre
Preparació
En una cassola es posa un gotet de vinagre i una mica d'estragó; es cou fins que quedi reduït a la meitat; s'hi afegeix una cullerada sopera d'aigua i es treu del foc. A poc a poquet s'hi van afegint dos rovells d'ou i 50 de mantega i, sense deixar de remenar, es torna a posar al foc, però ben baixet. Al cap d'uns 5 minuts es treu del foc i s'hi afegeixen 100 g demantega, sal i pebre, després julivert i estragó ben picats. Ha de quedar com una crema espessa.
També li poden interessar les següents receptes
- Salsa allioli
- Salsa Albahaca
- Salmó a la papillota
- Sablé de cigrons amb coliflor i ostres
- Rovellons a la catalana
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
