Ànec amb prunes, pinyons i poma al calvadosReceptes
Ingredients
1ànec
1/2 taronja
1 grapat de pinyons
8 prunes
1 fulla de llorer
1/2 canó de canyella
1/2 llimona
50 g de llard
1 poma feta a grills
Calvados (licor)
Preparació
Posar a macerar els grills de poma en el Calvados. Disposar l'ànec, plomat i net, en una plata de forn després de haver-lo farcit amb canyella, el llorer i la mitja taronja. Untar-lo amb el llard i distribuir pel seu voltant la llimona feta a talls. Posar-ho al forn, previàment escalfar a 180º, i deixar-ho coure durant una hora i mitja ben bones. Ja cap al final de la cocció, incorporar-hi les prunes i els pinyons. Finalment, incorporar-hi els grills de poma macerats.
Masia La Torre del Gall
C/la Torre del Gall, s/núm.
Sant Cugat de Sesgarrigues
També li poden interessar les següents receptes
- Ànec amb peres i nous
- Ànec amb peres i bolets
- Ànec amb peres de Lleida
- Ànec amb naps
- Ànec amb mongetes a la catalana
- Ànec amb rossinyols
- Ànec amb salsifins
- Ànec mut
- Ànec mut a la llimona i la canyella
- Ànec mut amb raïm en almívar
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
