Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Platillo de la iaia petitaReceptes

Tornar enrere Girona \ Alt Empordà \ Peralada

Ingredients

Recepta per: Juana Doblas López

300 gr. de galets
 Per al farciment:
20 g de gambes
200 g de rap
20 g de molla de pa
1 ou
 julivert
pebre
sal

Per a la salsa:
bolets
4 tomates
100 g de crema de llet
oli
sal
1/2 kg de cebes
1 cullerada de farina
aigua

Preparació

En primer lloc, bulliu la pasta i deixeu-la escórrer. Per preparar el farciment, barregeu l'ou batut amb les gamber pelades i el rap picat, la molla de pa, el julivert i el pebre. Un cop obtinguda la pasta, farciu-ne els galets, enfarineu-los, fregiu-los i reserveu-los en una cassola de terrissa.
Per fer la salsa, en una cassola amb oli d'oliva, fregiu els alls, la ceba i la tomtata. Quan s'hagin daurat, afegiu-hi els bolets, prèviament picats, i a foc mitjà, dexeu-ho coure uns 45 minuts. Quan el sofregit estigui a punt, incorporeu-hi la crema de llet i els galtes. Si la salsa és escassa, poseu-hi una mica d'aigua i deixeu-ho coure uns 20 a 25 minuts, a foc lent.

Salvador Garcia -Arbós
Edicions Cossetània


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana