Cuixetes de Pollastre de Granja amb xampinyonsReceptes
Ingredients
8 cuixetes de pollastre de granja
4 alls
1/2 fetge de pollastre
16 xampinyons sencers
8 espàrrecs verds
1/2 ceba
1 copa de cava brut
unes branquetes de julivert
20 ametlles
2 llesques de pa fregit
1 copa de salsa de carn
sal i pebre
farina i oli d'oliva
Preparació
Coem els xampinyons sencers i els espàrrecs verds en aigua i els reservem. Fregim els alls amb oli d'oliva i també els retirem. Fem el mateix amb el fetge i el pa. Salpebrem i enfarinem les cuixetes i les passem per la mateixa paella amb oli amb el que abans hem fregit els alls, el fetge i el pa , i les retirem. Posem la ceba en el mateix oli i un cop feta hi afegim de nou les cuixes, la copa de cava, la salsa de carn, els alls picats, el fetge, el pa i les ametlles. Ho posem tot al forn durant deu minuts. Servim dues cuixes, sis xampinyons i dos espàrrecs per plat i hi tirem una mica de la mateixa salse de les cuixes i un polsim de julivert picat.
Restaurtant La Bota del Racó, Vilafranca del Penedès
Administradors de la Festa Major de Vilafranca dle Penedès, 2007
Edicions i propostes culturals Andana, SL
També li poden interessar les següents receptes
- Cuixetes de gall farçides de calçots, amb prunes
- Cuixetes de gall farcides de calçots i prunes
- Cuixa de xai freda
- Cuixa de xai farcida
- Cuixa de xai caramel-litzada
- Cuixetes de pollastre farcides de calçots,amb prunes
- Cuscús de Bledes
- Eapinacs amb panses i pinyons, formatge cremós i melmelada de tomàquet
- Ecarola amb romesco
- El Niu
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2019 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
