Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Mandonguilles estofades amb pèsolsReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients


600 grs. de carn magra de porc
600 grs. de carn magra de vedella
200 grs. de cansalada grassa
Dos ous
Dues cebes
Sis tomates madurs
Tres grans d'all
50 grs.de pa ratllat
100 grs. de farina
500 grs. de pésols
Oli, safrà i julivert
50 grs. d'ametlla
Tres carquinyolis
100 c.c. de vi blanc

Preparació

Trinxeu be la carn de i la cansalada,afegiu-hi els ous, el pa ratllat, l'all i el julivert ben picats. Amaniu-ho amb sal i la canyella. Barregeu-ho bé, feu-ne unes boles, que enfarinarem. Poseu una paella amb oli al foc i quan estigui calenta poseu-hi les mandonguilles. Un cop daurades, poseu-les en una cassola i amb el mateix oli, del qual cal treure un xic, hi afegireu la ceba picada ben petita. Un cop daurada aboqueu-hi la tomata ratllada. A continuació, regueu-ho amb el vi i deixeu-ho reduir. Afegiu-hi mig litre d'aigua i feu-ho bullir uns minuts. Afegiu aquesta salsa a les mandonguilles, deixeu fer la xup-xup una estoneta curta i afegiu-hi els pèsols bullits i una picada feta amb el safrà, les ametlles i els carquinyolis. Deixeu coure una estoneta tot el conjunt.


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana