Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Fideus RossejatsReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya
Fideus Rossejats

Ingredients

400 gr de fideus
200 gr de galeres
250 gr de crancs
250 gr de gambes pelades
8000 de peix de roca variat
1 ceba
3 tomàquets madurs
4 grans d'all
1 got gran d'aigua
oli d'oliva
sal
 

Preparació

Netegem bé tot el peix i el reservem. Pelem i piquem la ceba ben fina i també els tomàquets. Seguidament afegim els alls en una cassola i ofeguem la ceba.  Afegim els alls ben picats i quan siguin rossos, i afegim els tomàquets.

Deixem el sofregit que fagi xup-xup i quan el tomàquet es vagi espessin posem el peix de roca, les galeres i els crancs i un got d'aigua, ho deixem coure uns 30 minuts. Colem el brou que ens quedi passat el temps i a continuació posem una paella amb oli al foc i enrossim els fideus a foc lent que vagin agafant color. Tot seguit afegim el brou que hem reservat anteriorment i ho deixem bullir 15 minuts parem el foc i deixem reposar uns 5 minuts i ja ho podem servir.

Foto: Ramon Masip


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2017 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana