Perdiu a la vinagretaReceptes
Ingredients
2 perdius
2 pastanagues
2 cebes
4 tomàquets
1 ampolla de vinagre de xerès
1 cap d'alls
1 manat d'herbes aromàtiques
Preparació
Posem a sofregir les perdius amb oli d'oliva. Després es retiren i es comença a fer un sofregit amb les cebes. Una vegada estiguin daurades, s'hi afegeixen les pastanagues, elsalls, les herbes aromàtiques i es barreja tot. Tot seguit es posa el tomàquet i el vinagre i es continua fent el sofregit. Quan el vinagre es redueix a la meitat, s'hi posen les perdius amb una mica d'aigua. Es cou fins que les perdius quedin ben fetes.
També li poden interessar les següents receptes
- Perdiu a la cassola
- Penques de Bleda farcides amb pernil dolç amb cremade formatge manxec
- Penques de bleda farcides amb pernil dolç amb crema de formatge manxec
- Penques de bleda amb salsa
- Peix amb suc
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2022 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
