Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Pollastre de pagès farcit a la catalanaReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

2 pollastres de pagès desossats per farcir
5 salsitxes de porc
5 prunes seques
20 g de pinyons
20 gr. de panses ofegades en brandi
1/2 de cansalada viada fresca
sal
pebre
Per la salsa:
1 porro
2 cebes
3 tomàquets madurs
3 pastanagues
herbes provençals

Preparació

Tallem la cansalada a trossets, escaldem en aigua i l'escorrem. La saltegem en una paella amb una mica d'oli i barrregem amb les salsitxes, tallades, les prunes seques, els pinyons i les panses.
Farcim el pollastre amb la barreja preparada i  el cosim. Escalfem el forn a 220ºC i posem el pollastre. Quan agafi color, afegim les verdures tallades menys el tomàquet,que li afegirem quan les altres verdures estiguin cuites. Ho roixem tot amb una mica de vi, deixem reduir i treiem el pollastre. A la verdura, afegim e brou de vedella la deixem coure uns 10 minuts, després ho triutrem i la colem.
Per acabar, salpebrem i tallem el pollastre per servir a taula.

Bodegues Torres


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana