Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Salsa RomescoReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

250 grs ametlles crues,pelades i sense sal
250 grs d'avellanes pelades
5 tomàquets vermells madurs
2 ous
3 nyores
3 dents d'all
300 cc oli d'oliva
6 cullerades de vinagre de vi
pessic de sucre
sal

Preparació

Els tomàquets sense pelar,i els alls pelats,es rosteixen al forn,procurant., que els alls no es daurin i que els tomàquets no perdin el seu suc.Una vegada rostits,els tomàquets es pelen.En un cassó es posen a bullir les nyores i els ous,fins a que aquests últims estiguin durs,moment en el qual es pelen i es tallen rebutjant les clares i reservant els rovells en un plat a part.
Un cop bullides,les nyores es treuen de l'aigua,s'obren,se'ls treuen les llavors i amb un gavinet,es raspen per l'interior,recolllint la polpa en un plat i rebutjant la pell.
A continuació,en un got gran de batedora es tiren els tomàquets pelats,les tres dents d'all, els rovells dels ous,la polpa de les nyores,les ametlles i les avellanes,l'oli,el vinagre,la sal i el sucre.
Es bat bé am la batedora,fins que quedi ben triturat fomant una salsa bastant espessa.


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu
ocianews.com - bahis siteleri

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2022 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana