Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Carxofes del Baix Llobregat a la meva maneraReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

16 carxofes de Gavà

100 g de pernil ibèric

200 g de formatge de cabra

½ l de llet

salsa vinagreta de mostassa amb 50 g de panses de Corint

Preparació

Netejareu ben netes les carxofes i en tallareu les puntes procurant amb una eina adequada, de treure’n la mica del borrissol que tenen per dins, de manera que quedin com una cassoleta. Preparades d’aquesta manera, les posareu a bullir uns deu minuts i, en acabar les posareu a escòrrer de cap per avall, que deixin anar tota l’aigua. Farcireu la cassoleta de les carxofes amb el pernil tallat a quadradets ben menuts. Damunt de cada carxofa hi disposareu un tallet de formatge i, fet això ho ficareu al forn a gratinar. Servireu les carxofes amb una vinagreta preparada amb mostassa, sal, vinagre de mòdena i un bon raig d’oli bo, tot ben emulsionat amb unes varetes fins que quedi ben lligada com una maionesa, moment en que hi afegireu les panses de corint.

Teresa Capitan Leiva

Gavà

 

 

 

 

Del mercat a la taula

Receptes de baix cost

120 receptes dels clients i les clientes dels mercats de la província de Barcelona


Diputació de Barcelona

 

 


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2020 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana