LLuç al forn amb salsa d'ametllesReceptes
Ingredients
4
talls de lluç
8
ametlles
2
branquillons de julivert
2
patates
1
ceba
3
grans d’all
3
llesques petites de pa
1
got de txakolí o vi blanc
fatina
oli
d’oliva
sal
Preparació
Peleu
les patates, les talleu primetes, les fregiu amb oli d’oliva, mirant que no s’arribin
a torrar, i les poseu en una plata que pugui anar al forn. Per preparar la
salsa, fregireu la ceba tallada prima, i hi afegireu el txakolí o el vi blanc.
Quan la ceba serà una mica morta o estovada, hi afegireu la picada, que fareu
amb les tres llesquetes de pa fregides, posades al morter amb les ametlles, els
tres grans d’all i el julivert. Saleu ara els talls de lluç i els enfarineu i
fregireu dos minuts per cada banda. Ja fregits, posareu els talls de lluç a la
plata del forn sobre el llit de patates fregides, hi abocareu la salsa per
damunt, ho tindreu entre cinc i sis minuts al forn i ja ho podreu portar a
taula.
Teresa
Galceran Pérez
Del mercat a la taula
Receptes de baix cost
120 receptes dels clients i les clientes dels mercats de la província de Barcelona
Diputació de Barcelona
També li poden interessar les següents receptes
- Lluç al forn amb patates
- Lluç al Forn
- Lluç a la Vasca - Escola de cuina de l'Alt Penedès
- Lluç a la crema
- LLonzes de porc amb taronja
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
