Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Cuscús de BledesReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

¼ kg de cuscús

¼ l de brou

1 kg de bledes

3 cebes

3 pastanagues

4 tomàquets

1 carbassó

uns grans d’all

panses

conyac

sal i espècies

 

Preparació

Renteu les bledes i talleu-ne els tronxos. Poseu tot seguit les panses a remullar en conyac, perquè s’inflin. Sofregiu les penques de les bledes amb la ceba, tot tallat ben petit i, quan comenci a agafar color, afegiu la pastanaga tallada a rodanxes i, un moment després, les fulles de les bledes tallades a tires finetes. Quan la bleda haurà perdut volum, hi afegireu el tomàquet, triturat amb dos grans d’all, les panses, un punt de sal i pebre i altres espècies al gust i, un moment abans de treure-ho del foc, el carbassó també tallat molt menut o ratllat amb la mandolina. En una paella amb una mica d’oli, sofregiu uns grans d’all i torreu-hi lleugerament el cuscús, al qual afegireu un volum igual de brou ben calent. Remeneu-ho tot amb una forquilla fins que el gra sigui bel solt i deixi d’estar agrumollat. Barregeu el cuscús amb la verdura. Si el veieu massa eixut, tireu-hi amb compte miquetes de brou un moment abans de servir.

 

Abdó Brichs

Castellar del Vallès

 

 

 

 

 

 

Del mercat a la taula

Receptes de baix cost

120 receptes dels clients i les clientes dels mercats de la província de Barcelona

Diputació de Barcelona

 


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu
ocianews.com - bahis siteleri

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2023 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana