Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Carxofes calentes a la vinagreta de vinagre blancReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

12 carxofes

 2 cebes

300 g de panses

3 claus d’olor

Sal

pebre negre en gra

1 got de vinagre de vi blanc

3 gots mitjans d’aigua

2 gots d’oli

Preparació

Netegeu les carxofes, que en quedi només el cor, i poseu-les en aigua amb llimona, perquè no s’oxidin i agafin  mal color. Mentrestant, piqueu la ceba ben menuda i fina i sufragui-la  fins que sigui ben transparent,sens acabar d’agafar color i, en aquest punt, incorporeu-hi el vinagre,l’aigua, la sal, el pebre en gra, els claus d’olor, les panses i, finalment els cors de carxofa. Tingueu-ho així a foc baix i amb la cassola ben tapada; si l’aigua s’ha reduït massa i veieu que les carxofes encara són dures, afegiu-n’hi a poc a poc, fins que les vegeu al punt.

 

Montserrat Gil José

Abrera



Del mercat a la taula

Receptes de baix cost

120 receptes dels clients i les clientes dels mercats de la província de Barcelona

Diputació de Barcelona



 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana