Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Timbalet d'escalivadaReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

  2 pebrots vermells
 8 espàrrecs naturals
 2 cebes
 2 albergínies
 4 patates
10 tiges de cebollí
 1 tomàquet
 Oli, sal i pebre

Preparació

  Netegeu les verdures,llenceu les primeres capes de la ceba i elimineu també les puntes de les albergínies i els pebrots. Tot seguit, en  una plata untada amb oli, poseu al forn la ceba, l’albergínia, el pebrot i la patata(amb la pela, com també les altres hortalisses que pelareu un cop tretes del forn); els hi tindreu uns vint minuts, a 200º ©, i en aquest moment hi incorporarem els espàrrecs, girarem tota aquesta verdura i la hi tindrem uns quinze minuts més, fins que hauran agafat un bon color daurat. Pelareu ara les patates, els pebrots i les albergínies i, amb una forquilla, desfareu i aixafareu les patates i hi tirareu un punt de pebre. Els pebrots, les cebes i les albergínies es parteixen a tires.
Muntareu el plat amb un cilindre metàl·lic; dins el cilindre col·loqueu 2cm de patata, al damunt 2cm de l’escalivada,2 cm de patata i 2cm de escalivada mé. Retirat el cilindre que ho ha sostingut, guarniu-ho amb els espàrrecs i el cebollí tallat ben menut i ruixeu-ho tot finalment amb un rajolí d’oli.



Kathy Guardiola López
Abrera


 
Del mercat a la taula
 
Receptes de baix cost 120 receptes dels clients i les clientes dels mercats de la província de Barcelona

Diputació de Barcelona


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana