Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Calçots de Valls escalivats amb romescoReceptes

Tornar enrere Tarragona \ Alt Camp \ Valls

Ingredients

24 calçots
3 tomaquets madurs
12 filets d'anxova dessalats
8 llesques de pa ben fines
oli d'oliva verge
julivert
sal i pebre
Per al romesco:
mitja cabeça d'alls escalivats
6 tomàquets escalivats
2 pebrots de romesco escaldats
1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
15 g d'ametlles torrades
15 g d'avellanes torrades
vinagre
oli

Preparació

Escaliveu els calçots a la graella o al forn i després talleu les arrels, traieu la primera fulla i retireu la part més verda. Reservar. Escaldeu els tomàquets, peleu-los, buideu l'interior i talleu-los a quarts.Torreu el pa al forn i reserveu-lo.
Per al romesco poseu en una batedora els tomàquets sense pell ni llavors, els alls pelats, la polpa dels pebrots, els fruits secs i torrats i el pebre vermell. Tritureu-ho tot i aneu-hi incorporant l'oli,el vinagre, la sal i el pebre.Combineu els grills de tomàquets amb els calçots i els filets d'anxova, salsar amb el romesco i unes gotes d'oli d'oliva.Psoeu el pa torrat a sobre i tireu una mica de julivert picat per sobre.

Generalitat de Catalunya


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana