Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Llet d'avellanes de Reus amb bou de mar esqueixatReceptes

Tornar enrere Tarragona \ Baix Camp \ Reus

Ingredients

500 g d'avellanes de Reus DOP
600 ml d'aigua mineral
1 bou de mar de 600 gr
1 llimona
oli d'oliva
sal
pebre

Preparació

Traieu la closca i torreu les avellanes al forn.Un cop fredes, tritureu-les amb l'aigua mineral formant una pasta,deixeu-la reposar una nit a la nevera. Passeu aquesta pasta d'avellanes per una liquadora per extreure el suc o llet d'avellanes, coleu-la i poseu-la a punt de sal i pebre. Bulliu el bou de mar en una olla amb força aigua salada durant 5 minuts. Escorreu-lo i refredeu-lo en aigua i gel per aturar la cocció. Trenqueu les pinces i les altre potes amb unes tenalles i buideu la carn de l'interior amb molta cura. Esmicoleu-la amb els dits tot mirant que no hagi quedat cap resta de closca. Amaniu-la amb unes gotes d'oli. En una copa de còctel petita, poseu dues cullerades de llet d'avellanes i repartiu el desfilat de bou per sobre.Serviu-la ben freda.


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana