Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Creps arçides de pollastre de la Raça Prat a la catalana amb prunes i pinyonsReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Baix Llobregat \ Prat de Llobregat,El

Ingredients

1 pollastre de la Raça Prat
150 g de prunes
75 g de pinyons
1 ceba
2 tomàquets madurs
25 g d'ametlles torrades
2 galetes Maria
1 copetq de vi blanc
1/4 de litre d'aigua
1 dl d'oli
sal i pebre

Preparació

Netejarem el pollastre, el tallarem a quarts, el desossarem, el salpebrarem i el daurarem en una paella gran amb oli. El retirarem i el posarem en una cassola. A la mateixa paella, i amb el mateix oli, fregirem lleugerament les prunes, les panses i els pinyons, i ho abocarem sobre el pollastre. Amb el mateix oli fregirem la ceba, i quan estigui ben daurada, hi afegirem els tomàquets trossejats i els fregirem fins que estiguin cuits. Després hi afegirem l'aigua i farem que continuï la cocció a foc lent durant deu minuts. A continuació, colarem la salsa pel xinès i hi afegirem la picada composta per les ametlles torrades i uns deu grams de pinyons, juntament amb les galetes. Tot això, dissolt amb el vi blanc. Deixarem que bulli durant quinze minuts més amb el pollastre i la salsa. Per farcit les creps, agafarem un quart de pollastre i l'esmicolarem en petits trossos, i per finalitzar, ho salasarem.



Restaurant El Palau Vell


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2017 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana