Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Bombó de Carxofa.Receptes

Tornar enrere Tarragona \ Montsià \ Amposta

Ingredients

Ingredients per a 4 persones



Per a 12 bombons:
6 carxofes
½ kg de sucre
15 mm d’aigua
¼ kg de cobertura de xocolata
1 pessic d’aroma de vainilla

Bany de glaç:
½ kg de sucre per al bany de glaç
100 g d’almívar elaborat

Preparació

Elaboració

Netegem les carxofes i en traiem els cors i els posem a bullir fins que estiguin tendres.

Posem l’aigua, els cors de carxofa i el sucre a bullir fins que es confitin els cors amb l’almívar.

Desfem la cobertura de xocolata al bany maria.

Traiem els cors de carxofa de l’almívar i hi passem un “ bany de glaç” (barregem ½ kg de sucre amb 100 g d’almívar).

Quan estiguin els cors freds els hem de banyar d’un en un amb la xocolata calenta i els hem de deixar refreda individualment.

TEMPS DE COCCIÓ:

30 minuts a partir que l’aigua bull, per fer l’almívar.






 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2017 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana