Coc de Carxofa.Receptes
Ingredients
Ingredients per a 4 persones |
|
|
| Per
fer la massa: ½ Kg de farina 75 g de sucre 75 g de mantega 2 ous Un pessic d’aroma de vainilla 175 g d’aigua 25 g de llevat 5 g de sal Per fer el cóc: 5 carxofes 50 g d’oli gira-sol 30 g de sucre 30 g de farina un pessic de canyella |
Preparació
Elaboració
Netegem les carxofes, en traiem els cors i els posem a bullir fins que estiguin tendres.Pastem tots els ingredients per fer la massa fins obtenir una pasta consistent i la deixem fermentar durant 45 minuts.
Escampem la pasta sobre la llauna de forn.
Barregem tots els ingredients per fer el cóc excepte la carxofa.
Ho escampem per sobre la pasta.
Hi posem les carxofes i ho ensucrem per sobre amb la barreja de sucre i canyella.
TEMPS
DE COCCIÓ:
30
minuts al forn a una temperatura de 220º.
També li poden interessar les següents receptes
- Cloïsses a la marinera
- Cloïses amb alls
- Cloïses a la marinera - Escola de cuinta de l'Alt Penedès
- Civet de porc senglar
- Civet de gall negre del Penedès amb bolets
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
