Conill amb Carxofa.Receptes
Ingredients
Ingredients per a 4 persones |
|
|
| 1
conill 1 kg de carxofes 4 cebes 2 cabeces d’alls 1 fulleta de llorer 1 fulleta de farigola 1 fulleta de romer 2 gotes de vi sal pebre oli d’oliva aigua |
Preparació
Elaboració
Salpebrem el conill. Pelem i tallem les cebes i els alls a tires. Desfullem les carxofes fins a la part més tendra i llevem les puntes.Rentarem el llorer, la farigola i el romer.
Cobrirem el fons de la cassola amb l’oli.
Un cop tebi posarem el conill donant-li tombs fins daurar-lo.
A continuació afegirem la ceba, els alls, el vi i la carxofa. Finalment posarem les herbes aromàtiques i l’aigua.
Ho deixarem fins que estigui cuit.
TEMPS
DE COCCIÓ:
30 minuts a foc lent.
Jornades Gastronòmiques de la Carxofa a Amposta
Ajuntament d’Amposta
També li poden interessar les següents receptes
- Conill amb cargols
- Conill amb alls a l'estil de Bellpuig
- Conill amb allioli
- Conill al forn amb patates
- Conill al forn
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
