Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Cassoleta de Pollastre amb Carxofa i fesols.Receptes

Tornar enrere Tarragona \ Montsià \ Alcanar

Ingredients

Ingredients per a 4 persones

 


1 pollastre mitjà tallat a quarts
1kg de carxofes partides per la meitat
½ kg de fesols cuits
½ l de caldo de pollastre

Sofregit:
¼ kg de greix d’ànec
1 manoll d’alls tendres trossejats
1 ceba trinxada
1 tomàquet madur,salat i a trossos
sal
pebre negre
1 fulla de llorer
1 cullerada de pebre roig
1 copa de conyac

Preparació

Elaboració


Salpebrem el pollastre i el saltem 3 minuts per banda a una cassola de fang amb el greix d’ànec:Traiem el pollastre de la cassola i amb el mateix greix fem el sofregit.

Un cop el sofregit està a punt posem el pollastre a la cassola i remenem juntament amb el sofregit.

Afegim la cullerada de pebre roig i la copa de conyac, ho flamegem tot plegat i deixem coure una mitja hora a foc lent posant el caldo.

Passat aquest temps, afegirem les carxofes i quan creguem que estan cuites hi posarem els fesols deixant-ho coure 5 minuts més.

TEMPS DE COCCIÓ:

1 hora.

Jornades Gastronòmiques de la Carxofa a Amposta

Ajuntament d’Amposta



 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana