Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Carxofes al forn amb beixamel de salmó i gratinadesReceptes

Tornar enrere Tarragona \ Montsià \ Amposta

Ingredients

Ingredients (4 persones)

 

 

Carxofes (10 o 12 mitjanes)
salmó fresc :250 grams
sal: 1 pols i m
pebre negre en polsim
½ suc de llima
½ litre llet
1 cullerada sopera de mantequilla
2 cullerades soperes de farina
Nou moscada un polsim
200 grams de formatge rallat
1 cullerada d’oli

Preparació

Elaboració


Temps estimat: 20 minuts aprox.
Se netegen les carxofes apartant les fulles dures i velles, es tallen les puntes. Una vegada netes es posen a un olla a bullir amb aigua i una mica de sal i el suc de llima.
Una vegada bullides es passen per aigua freda i es posen amb una safata al forn.
Es posa a sofregir el salmó picat, amb una cullerada d’oli, sal i pebre i es donen unes voltes i es reserva.
A part, es prepara la beixamel ficant la llet, la mantequilla, la farina i la nou moscada a un cassó i es posa a bullir, sense deixar de remenar es deixa bullir durant 20 minuts, s’afegeix el salmó i es deixa refredar.
Quan la beixamel esta freda, es napen les carxofes un polsim de formatge ratllat i es gratinen al forn.

Restaurant Blanc de Blancs

Tel. 977 70 27 59
Amposta


 


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana