Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Pollastre del Prat amb cavaReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1 pollastre raça prat
150 g de mantefa de porc
1/2 litre de nata líquida
600 gr de xampinyons
1 manat d'herbes aromàtiques ( pastanaga, porro, farigola i llaurer)

Preparació

Agafem el pollastre, el buidem, el cremem, el lliguem i el posem en uan cassola salpebrat. Agafem llard i li anem posant al pollastre que quedi ben enpastifat i l'emboliquem amb paper. El posem al forn durant 20 minuts, que es vagi couent lentament. Tot seguit el traiem i li afegim les cebes tallades a tires llargues i fines i el manat d'herbes, procurant anant donant la volta perque no agafin molt de color, ni la ceba ni el pollastr. Quan estigui ja bastant cuit el pollastre afegim el cava i el deixem reduir a la meitat. Tot seguit el traiem del forn i el tallem a quartos, i el reservem en una cassola. Afegim la farina, la nata líquida a la salsa i ho deixem coure durant uns deu minuts molt lentament. Saltejem els xampinyons amb menga a part i ho afegim a la cassola, ho deixem coure tot junt uns 5 minuts i ja es pot servir.


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2017 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana