Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Amanida de llamàntol per a la Nit de Cap d'AnyReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

6 llamàntols mitjans
enciams variats
3 kiwis
3 advocats
12 fruites del bosc
100 g de pinyols


Vinagreta:
1 cullerada de tàperes
1 cullerada de mostassa
sal
pebre blanc
oli d'oliva
vinagre de poma

Preparació

Bulliu els llamàntols amb aigua i sal, una fulla de llorer i si voleu, romaní i farígola. Al cap d'uns 15 minuts, esl escorreu i els refredeu. Escureu  la carn de les pinces, peleu el cos i talleu-lo a rodanxes. Com que les closques són molt dures, cal utilitzar els estris adequats per tallar-les amb facilitat, estenalles i un gavinet ben esmolat. Prepareu el plat posant-hi una base d'enciams. i a sobre alterneu el llamàntol amb el kiwi i l'advocat, pelats i també tallats a rodanxes. Amaniu i guarniu l'amanida amb els fruits del bosc i uns quants pinyons torrats.


Amanides de Nadal de Maria Salat

Edicions Grup 62


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2017 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana