Amanida de llamàntol per a la Nit de Cap d'AnyReceptes
Ingredients
6 llamàntols mitjans
enciams variats
3 kiwis
3 advocats
12 fruites del bosc
100 g de pinyols
Vinagreta:
1 cullerada de tàperes
1 cullerada de mostassa
sal
pebre blanc
oli d'oliva
vinagre de poma
Preparació
Bulliu els llamàntols amb aigua i sal, una fulla de llorer i si voleu, romaní i farígola. Al cap d'uns 15 minuts, esl escorreu i els refredeu. Escureu la carn de les pinces, peleu el cos i talleu-lo a rodanxes. Com que les closques són molt dures, cal utilitzar els estris adequats per tallar-les amb facilitat, estenalles i un gavinet ben esmolat. Prepareu el plat posant-hi una base d'enciams. i a sobre alterneu el llamàntol amb el kiwi i l'advocat, pelats i també tallats a rodanxes. Amaniu i guarniu l'amanida amb els fruits del bosc i uns quants pinyons torrats.
Amanides de Nadal de Maria Salat
Edicions Grup 62
També li poden interessar les següents receptes
- Amanida de llagostins i tòfones
- Amanida de llagostins
- Amanida de gambes
- Amanida de fornatge rebossat i confitura de tomàquet-Escola decuina de l'Alt Penedès
- Amanida de faves
- Amanida de llardons amb bolets
- Amanida de magranes
- Amanida de magranes i formatge
- Amanida de marcarrons i pernil
- Amanida de meló
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
