Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Gall negre del Penedès al cavaReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1 gall negre del Penedès tallat a quarts
1 ceba
3 tomàquets
1 poma golden
2 copes de cava
1 copa de moscatell
1/2 copa d'anís
oli d'oliva
1 canó de canyella
sal i pebre negre

Preparació

Disposar el gall,degudament salpebrat,en una cassola amb força oli i posar-la al foc.Incorporar-hi el cava ,el moscatell i l'anis junt amb la ceba pelada i tallada a quarts ,els tomàquets i la poma pelats i tallat a bocins.Incorporar-hi finalment el canó de canyella.Fer coure el conjunt a foc baix durant una hora i mitja aproximadament.
Quan aquesta cocció estigui enllestida,disposar els quarts de gall en una safata amb un bon raig d'oli de cocció i enrossir-lo al forn.Mentre això es fa,triturar el fons que ha quedat a la cassola després de retirar-ne la canyella.Al moment de servir el plat,escalfar-lo,sense que arribi a bullir, i tapar els talls de gall amb ell.




Marc Mir,15-Sant Sadurní d'Anoia




 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2020 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana