Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Amanida de rap marinat per a Sant EsteveReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1 kg de rap
Brreja d'enciams
12 cirerols (o fruites del bosc)
12 espàrrecs verds

Per marinar el rap:
Sal
pebre
gingebre
suc d'una llimona
oli d'oliva
herbes

Vinagreta:
Sal
pebre
mostassa
vinagre de poma

Preparació

Emboliqueu el rap amb paper film transparent i el poseu al congelador. Quan comenci a agafar cos el talleu ben fi. Poseu-lo dins una safata amb els ingredients per marinar-lo, i deixeu-ho macerar c om a mínim una hora. Renteu i escorreu els enciams i els poseu als plats. Amaniu-los amb la vinagreta, afegiu-hi el rap marinat i ho guarniu amb els cirerols i els espàrrecs. Si aquests són de conserva els poseu directament; si són crus els passeu per la planxa amb un polsim de sal Maldon.


Amanides de Nadal per Maria Salat


Edicions Grup 62


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2017 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana