Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Fricandó amb xampinyonsReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

8 filets de vedella d'uns 150g  cadascun
1 ceba
2 tomàquets madurs
6 grans d'all
2 dl. de vi negre
50 g d'ametlles crues
1 llesca de pa fregit
400 gr., de xampinyons
farina
oli
sal
pebre
llorer
farigola

Preparació

Salpebreu la carn, i, tot seguit, enfarineu-la. En una paella amb oli, fregiu per les dues bandes els talls de carn i esprés col-loqueu-los en una cassola de fang. Aprofiteu l'oli de la paella per preparar un sofregit amb la ceba tallada molt fina i els tomàquets pelats i trinxats amb gavinet. Afegiu-hi una mica de sal i pebre i deixeu que es concentri. Poseu-hi també la fulla de llorer, una mica de farigola i el vi. Deixeu que es redueixi a la meitat. Mentrestant, feu una picada al morter amb la llesca de pa fregit., les ametlles i els grans d'all. Quan el sofregit estigui a punt, afegiu-lo a la cassola  amb la carn, així com la picada i els xampinyons prèviament rentats i tallats per la meitat. Deixeu coure a foc lent amb la cassola tapada fins que la carn estigui tendfra i els xampinyons hagin perdut tota l'aigua. Comproveu el punt de sal, i serviu després de 5 minuts de repòs.


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana