Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Orada amb escabetxReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

8 rodanxes d'orada d'uns 150 g cadascuna
4 grans d'all
1 ceba grossa
2 dl de vinagre
3 dl d'oli
llorer
farigola
orenga
pebre
farina
sal

Preparació

Renteu les rodanxes d'orada, saleu-les i enfarineu-les. Poseu l'oli en una paella, i quan estigui ben calent, fregiu les rodanxes pels dos caostats fins que agafin un to daurat. Una vegada fregides, col-loqueu-les en una cassola de fang i reserveu-les. Amb el mateix oli de fregir el peix, feu u nsofregit amb la ceba tallada a tires molt fines d'uns 2 cm. de llarg. Quan comenci a enrossir-se, afegiu-hi els grans d'all tallats per la meitat al llarg, el pebre en gra i totes les herbes. Quan els alls també estiguin rossos, tireu-hi el vinagre  i deixeu que es redueixi a ua mica més de la meitat. Una vegada el vinagre s'hagi reduït, afegiu unes cullerades d'aigua perquè haurà quedat massa sec i deixeu que bulli   tot junt uns 10-12 minuts més a foc mitjà. Si feu aquest plat i podeu deixar-lo reposar unes 3 o 4 hores abans de servir-lo, serà més gustós; si no es possible, serviu-lo acabat de fer.



 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu
ocianews.com - bahis siteleri

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2022 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana