Bacallà amb sucReceptes
Ingredients
800 g de morro de bacallà
2 cebes mitjanes
5 grans d'all
2 dl d'oli
1 l d'aigua
julivert
1 fulla de llorer
pa ratllat
pebre
sal
Preparació
Poseu una cassola de fang al foc amb l'aigua freda i el bacallà tallat a trossos. Deixeu que l'aigua s'escalfi però no deixeu que comenci a bullir. Un cop cuit el bacallà, escorreu-lo i col-loqueulo en una altra cassola de fang. Saleu-lo i empebreu-lo. Talleu les cebes motl fines, i sofregiu-les en una paella a part. Quan estiguin gairebé a punt, afegiu la fulla de llorer i els grans d'all tallats molt fins. Una vegada els alls també estiguin rossos, poseu el julivert picat ben fi, i immediatament cobriu amb aquest sofregit els trossos de bacallà. Deixeu que fagi xup-xup a foc lent uns 10 minuts; si veieu que el plat queda massa sec, aafegiu-hi uns culleradetes d'aigua. Mentrestant, escalfeu el forn a temperatura mitjana, i quan hagin passat els 10 minuts, tireu el pa ratllat per sobre del peix i col-loqueu la cassola al forn perquè es dauri de la banda superior.
També li poden interessar les següents receptes
- Bacallà amb samfaina
- Bacallà amb salsa de romesco
- Bacallà amb pebrot i tomata
- bacallà amb patates i bitxo
- Bacallà amb patates
- Bacallà amb trumfes
- Bacallà confitat a la reducció de mel del Perelló
- Bacallà daurat
- Bacallà de l'hostal
- Bacallà de Nadal
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2020 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
