Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Gall negre del Penedès amb cebes al vinagre de MòdenaReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1 gall negre del Penedès,fetge inclòs
1 porro
300 gr de cebes al vinagre de Mòdena
1 copa de brandi
1 got de vinagre de Mòdena
1 tòfona
50 gr d'ametlles torrades
1 all
darina
sal i pebre

Preparació

Netejar i trossejar el gall.Salar-lo, enfarinar-lo i fregir-lo per tots els costats en una cassola amb oli ben calent.Quan estigui daurat,flamejar-lo amb el brandi,retirar-lo i reservar-lo.
En l'oli hem fregit el gall,incorporar el porro i les cebes durant uns minuts.Afegir-hi el vinagre i, quan bulli uns minuts,tonar-hi a posar el gall, donant-li uns tombs per fer-li agafar el gust.A continuació,tirar-hi el brou d'au,prèviament escalfat,i deixar que el conjunt cogui durant una hora i mitja a foc lent i amb la cassola tapada.
Uns minuts abans de retirar-lo del foc,incorporar-hi la picada que haurem fet amb l'all,el fetge del gall fregit i les ametlles


Racó de Santa Llúcia- Vilanova i la Geltrú


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2020 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana