Amanida rossellonesaReceptes
Ingredients
1 escarola
8 filetsd'anxoves preparats amb oli d'oliva
2 ous durs partits amb quatre parts
4 llesques primes de cansalada
4 cebetes partides en sentit llarg
1 pebrot vermell escalivat fet a tires
1 tomàquet verd tallat a rodanxes
1 sala vinagreeta
1/2 dl. oli d'oliva
1 cullerada sopera d'un vinagre de vi
sal
pebre negre
Preparació
Trieu i escorreu l'enciam. Disposeu tots els elements dins una encimera prou gran per fer una decoració i poseu-la a ña nevera fins al moment de menjar. Serviu l'amanida ruixada de la salsa vinagreta. Podeu torrar les llesques de cansalada al moment de servir.
La cuina tradicional de la Catalunya Nord
Eliana Thibaut i Comalada
Edicions Cossetània
També li poden interessar les següents receptes
- Amanida de xampinyons i foie per la nit del 24 de desembre
- Amanida de verat salat amb ratafia i festucs
- Amanida de vegetals amb pit de pollastre de la Raça Prat escabetxat i encenalls de foie
- Amanida de tonyina
- Amanida de tardor amb cireres de pastor i barreja de bolets del Montseny
- Amanida Russa
- Amanida tèbia de carn de perol amb verduretes
- Amanida tèbia de peus de porc amb tallarines de calamars i gamba de Palamós
- Amanida tibidabo
- Amanida tricolor de formatge de cabra caramel-litzat
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
