Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Polp amb pataquesReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1Pop d'1.200 a 1.500 kg
1 kg de patates
oli d'oliva


Per la picada:
1 cabeça d'alls
pa fregit
nyora
pebre roig
ametlles torrades
vi blanc o ranci

Preparació

Netejarem la bossa de pop amb molta cura i el tallarem a trossos d'uns 5 cm. En una cassola, a poder ser de ferro colat o de fons gruix, afegirem oli d'oliva, rostirem el pop fins que absorbeixi tota l'aigua que deixi anar. A continuació, hi ficarem les patates pelades, tallades a daus. i ho remenarem. Tot seguit, hi incorporarem la meitat de la picada, que haurem elaborat prèviament, i ho sofregirem tot un minut. Després, hi afegirem aigua fins fins que cobreixi el conjunt. Qua narrenqui el bull hi ficarem la resta de la picada. El taparem i el deixarem bullir fins que les patates estiguin cuites. I ja per acabar, el podem servir en la mateixa cassola en que ha estat guisat. D'aquesta forma de guisar el peix els pescadors en deien: "picada amunt i picada avall", perquè s'utilitzava la picada  en dues fases: sofregit amb el conjunt i en cru per a la cocció final.




 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana