Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Crêpes de peix gratinats- Escola de cuina de l'alt PenedèsReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Alt Penedès \ Santa Margarida i els Monjos \ Ràpita,La

Ingredients

2 ous
100 grs de farina
una cullerada de mantega fosa
una mica de sal
mantega per fregir-los
2 pastanagues
200 grs de mongeta verda
Pel farcit: filet de perca i gambes pelades, crema de llet i escalunyes
Per gratinar: beixamel i formatge ratllat

Preparació

Bullim per separat la pastanaga i la mongeta que tallarem molt petit. Tallem el peix a dauets i l'escalunya també. Les gambes les deixem tal com estiguin senceres. Per fer el farcit posem una paella amb oli. L'escalunya tallada i quan està "poxada" li afegim el peix i les gambes, una mica de sal i pebre, i la crema de llet per lligar-ho tot.
Per fer les crêpes, fonem la mantega en un cassó. Els ous ben batuts i li afegim la farina. Remenem ben depressa perquè no s'agrumolli. Posem una mica de mantega en la paella i quan està fosa li tirem una mica de al pasta que hem fet, la repartim bé per tota la paella i quan està cuita la girem ambels dits mateix. I anem fent així fins acabar la massa. Un cop fet els crêpes els farcirem  amb el sofregit d'abans i els posarem amb una plàtera per anar al forn. Farem una beixamel per posar-la a sobre els crêpes, li posarem formatge ratllat i ho posarem al forn fins que estiguin ben gratinats.

Carme Sanchez


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana