Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Remenat de bolets amb salsa pebrots i vinagreta de mel - Escola de cuina de l'Alt PenedèsReceptes

Tornar enrere Barcelona \ Alt Penedès \ Santa Margarida i els Monjos \ Ràpita,La

Ingredients

Bolets( rosinyols, camagrocs, rovellons i xampinyons)
1 ceba
bacon
2 ous
nata liquida
pebrots de piquillo
enciams variats
vinagre
mel
oli d'oliva
tomàquets
































Preparació

Tallem ben petita la ceba, el bacon i els bolets. Poxem la ceba en una cassola fins que sigui transparent. Llavors li afegim el bacon. Li afegim els rovellons, després els rosssinyols, els xampinyons i els camagrocs. No els hi posem sal fins que siguin ben cuits. Quan els tenim ben cuits i ben barrejats li afegim els ous batuts i remenem.  Per donar més consistència al remenat l'acabem de coure dins al forn. Mentrestant fem la salsa de pebrots ,en un cassó hi posem mantega, els pebrots del piquillo, la sal i pebre. Quan ho tenim cuit oretirem del foc i li afegim la nata liquida.Ho tritrurem tot i ho reservem. Per la vinagreta de mel, posem oli en un cassó, li afegim la mel i remenem. Li afegim el vinagre normal o de mòdena i la sal i ho remenem.
Per muntar el plat: el remenat de bolets acompanyat de la salsa de pebrots.Al voltant muntem l'amanida i li afegim la vinagretra de mel.

Carme Sanchez


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana