Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Llapí amb naps i peresReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1 conill de bosc
250 g de naps
3 pere d'hivern
2 grans d'all
1 ceba
2 tomàquets
1 fulla de llorer
farina
oli
sal
pebre

Preparació

Talleu el conill de bosc a trossos, salprebreu-los i  enfarineu-los. Fregiu-lo en una paella amb un  raig d'oli fins que sigui ros per totes bandes. Retireu-lo i reserveu-lo. Peleu els naps, talleu-los a tires, enfarineu-los i salteu-los a la mateixa paella on heu fregit el conill. Retireu-los i reserveu-los. En una cassola de fang, feu un sofregit de ceba, all i tomàquet . Quan el tomàquet s'hagi espessit, incorporeu el conill a la cassola, juntament amb la fulla de llorer i els naps. Mulleu-ho amb aigua o amb brou i deixeu-ho coure a foc lent fins que el conill sigui tendre. Mentrestant, talleu les peres a quarters i bulliu-les en un cassó. Afegiu-les a la cassola deu minuts abans d'acabar la cocció.

La cuina comarca a comarca

Carles Flinch, del restaurant Can Manel (Andorra la Vella)


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana