Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Pastís de cepsReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

1 kg de ceps
5 ous
1 ceba
1 got de llet
1 gotet de vi ranci
50 g de mantega
oli d'oliva
pebre negre
sal

Preparació

Netegeu bé els ceps i talleu-los a trossets petits. Peleu i piqueu la ceba ben finament. Desfeu una mica de mantega en una paella isofregiu-hi els ceps i la ceba a foc lent, durant aproximadament 20 minuts. Remeneu-ho de tant en tant. Seguidament, escorreu-ho i separeu-ne la meitat. Amb una meitat de la preparació feu un puré amb la batedora elèctrica. D'altra banda, bateu els ous en un bol i afegiu-hi la llet, el vi ranci, l'altra meitat dels bolets  i el puré. Salpebreu-ho al vostre gust i remeneu-ho bé. Aboqueu aquesta preparació en un motlle untat amb una mica de mantega i feu-la coure al bany maria durant una hora. Quan el pastís ja sigui cuit, desemmotleu-lo i serivu-lo acompanyat amb la salsa que més us agradi.

 Cuina tradicional

Carles Flinch, del restaurant Can Manel (Andorra la vella)


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2020 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana