Fideus amb confitatReceptes
Ingredients
400 g de fideus
250 g de costells de porc confitada
1 ceba
2 tomàquets
3 gransd'all
safrà
sal
Preparació
Trinxeu la ceba ai sofregiu-la en una cassola amb una mica de l'oli del confitat de porc. Quan sigui rossa, afegiu-hi dos grans d'all picats finament. Quan els alls sguin daurats, afegiu-hi els tompaquets, pelats i capolats. Deixeu-ho coure a foc lent i, un cop sofregit el tomàquet, afegiu-hi la csotella confitada tallada a trossets. Al cap de cinc minuts, poseu-hi els fideus i mullleu-ho amb aigua. Rectifiqueu-ho de sal i deixeu que tot plegat s'acabi de coure, afegint-hi una picada preparada al morter amb un gra d'all i uns quants brins de safrà.
La cuina comarca a comarca
Ciro Ediciones S.A
Carles Flinch, del restaurant Can Manel(Andorra la Vella)
També li poden interessar les següents receptes
- Fideus a la cassola- Escola de cuina de l'Alt Penedès
- Fideus a la cassola amb verat
- Fideus a la cassola amb sípies i escamarlans
- Fideus a la cassola amb salsitxes
- Fideus a la cassola amb pèsols
- Fideus amb peix
- Fideus Rossejats
- Fideus rossejats amb fumet de peix
- Fideus Rossejats amb patates
- Figues amb crema
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
