Truita de samfainaReceptes
Ingredients
2 cebes tendres grosses o 1 ceba de Figueres
1 llauna de 1/2 kg de tomàquet natural triturat
1 albergínia grossa
1 carbassó mitjà
2 pebrots verds petits
3 ous (si fas una truita grossa) o 4 (si en fas dues de
petites)
Oli d’oliva (0,4º)
Sal
Preparació
Talles els ingredients a trossets ben petits i els reserves. Poses l’oli al foc. Hi poses la ceba perquè es vagi fent a poc a poc, a foc lent. Vigiles que quedi daurada però que no es cremi. Hi afegeixes la llauna de tomàquet i una mica de sal. Deixes que el tomàquet es faci una mica. Hi afegeixes tota la resta d’ingredients. Quan estigui gairebé fet, ho tastes i ho rectifiques de sal. Bats els ous. Hi afegeixes la barreja, que has d’haver tret de la paella i escorregut bé. Ho barreges bé. Ho poses a la paella ho vas tombant fins que l’ou sigui ben cuit.
Núria Minguell
Editorial: Comissions Obreres Nacional de Catalunya
També li poden interessar les següents receptes
- Truita de rovellons
- Truita de Rovellons
- Truita de riu a l'Andorrana
- Truita de poma
- Truita de pernil Ibèric
- Truita de tonyina
- Truita de trinxat de la Cerdanya
- Truita de verdures
- Truites a l'estil d'Araós
- Truites a la Catalana
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2022 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
