Bullida de RapReceptes
Ingredients
12 rodanxetes de rap
2 patates grosses
1 cabeça d'alls
2 cebes
1 tomaca madura
1 fulla de llorer
un polsim de pebre vermell dolç
1 grapat de fideus fins
sal
oli d'oliva
aigua o brou de peix
Preparació
Un cop sigui net el rap, n'agafarem els talls que ens facin falta. Per poder treure aquesta quantitat de peix, la cua haurà de ser grosseta, al voltant del quilo i mig. Posarem en una olla al foc l'aigua o el brou i quan bulli hi afegirem la patata arrencada en trossos grandets, les cebes en quatre talls, els alls sense pelar, la tomaca en dos talls, el llorer, la sal i el pebre vermell. Quan faci una estoneta que bull, haurem de mirar la consistència de les patates. De seguida que vegem que es comencen a estovar, hi incorporarem el rap i quan les patates acabin de coure, traurem la cassola del foc i l'escorrerem. Amb el brou restant hi bullirem uns fideus o una mica d'arròs. La sopa, amb un raget d'oli d'oliva, ens servirà de primer o segon plat.
Peix , cuina i tradició
David Solé i Torné
Editorial El Mèdol
També li poden interessar les següents receptes
- Bullit de mongetes tendres
- Bunyols d'arròs amb Carxofa en suc de taronja
- Bunyols de bacallà
- Bunyols de carbassó
- Bunyols de poma o d'altres fruites
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2022 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
