Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Arròs a la cassola de congreReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

300 g de congre
400 g d'arròs
1 ceba mitjana
2 tomaques madures
1 branca de julivert
3 alls
un grapadet de pèsols
un grapadet de bajoques
sal
oli
uns brins de safrà
sal
oli
1 l d'aigua

Preparació

Picarem al ceba i el julivert, els alls i la tomaca neta de llavors i pell. En la cassola de terrissa posarem els tres primers ingredietns amb l'oli  d'oliva i un cop estiguin ben sofregits, hi afegirem la tomaca. Quan estigui sofregida hi posarem l'arròs., i després de fer un parell de remenadetes hi tirarem l'aigua. Un cop comenci la bullició hi incorporarem primer el congre net, despres les verdures tallades a quadets i al final, el safrà torradet. Només faltarà tastar-lo per posar-hi sa. Els darrers cinc minuts de cocció es poden fer al forn amb el gratinador en funcionament. Hem de tenir en compte que el temps de cocció d'un arròs és d'uns vint minuts.


Peix Cuina i Tradició
David Soler i Torné
Editorial el Mèdol

P.V.P 15 €


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2019 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana