Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Truita de samfainaReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

8 ous
1 pebrot vermell
1 pebrot verd
1 albergínia
1 carabassó
1 ceba
3 tomàquets madurs
1 gra d'all
oli d'oliva
pebre
sal
1 cullaradeta de cafe de sucre
herbes provençals

Preparació

Renteu els pebrots, traieu-los les llavors i talleu-los a tires primes. Peleu la ceba, talleu-la a tiretes i poseu-ho a fregir tot  amb l'oli a foc moderat. Tot seguit, afegiu-hi el carabassó sense pelar fet a trossets, l'all picat, els tmàquets esaldats sense pelar fet a trossets, l'all picat, els tomàquets escaldats sense pell i tallats a trossets, l' albergínia tallada a adaus i el sucr. Remeneu-ho de tant en tant, i quan estgiui cuit, escorreu-ho i oseu-ho a la paella amb un raget d'oli d'oliva cru. Bateu els ous, salpebreu-los i, si voleu, afegiu-hi un polsim d'herbes provençals. Tireu-los a la paella, barregeu-los amb la samfaina i qualleu la truita per un costat i després per un altre.

L'Art de fer truites
Joan Anton Miró
Editorial Andana


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2022 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana