Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Truita de patates i anxovesReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

8 ous
3/4 kg de patates
175 g de filets d'anxova
oli d'oliva
pebre

Preparació

Peleu les patates i talleu-les a daus. Fregiu-les amb oli d'oliva. Aneu-les tombant i quan estiguin tovetes escorreu-les, però guardeu una mica d'oli per quallar la truita, ja que les patates deixen poca aigua en fregit-les. Talleu els filets d'anxova a trossets d'1 cm i guardeu els vuit més macos per decorar la truita. Bateu els ous en un recipient gran i tireu-hi les patates i les anxoves picades. Remeneu-ho. Poseu la paella a foc moderat amb una mica d'oli de fregir les patates i, quan agafi temperatura, tireu-hi la barreja. Remeneu-ho i qualleu-la per un costat. Encara no la tombeu. Abaixeu el foc al mínim i poseu per sobre lesanxoves reservades en forma deradis. Si trigueu massa a fer aquesta operació, aparteu la paella del foc.

L'Art de fer truites

Joan Antoni Miró

Editorial Andana


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Ankara Tyt Kursu odtülüler dershanesi eryaman Ankara Seo Bulut Akacan ankara cimnastik kursu

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2022 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana