Escudella de cebaReceptes
Ingredients
1 os de pernil o d'espinada
3 cebes
1 patata
80 g d'arròs
80 g de fideus gruixuts
sal
Preparació
S'agafa una olla de terra i s'hi posen 2 litres d'aigua i sal. Es netegen les cebes i la patata, es talla tot molt petit i es posa dins de l'olla, juntament amb un os d'espinada o de pernil. Es posa al foc a bullir per una temps aproximat de dues hores i, un cop passat aquest temps, s'hi posen l'arròs i els fideus, i es deixa bullir per un espai de 10 minuts. Un cop passat aquest temps es retira del foc i se serveix, tenint en compte que s'ha de rectificar de sal durant la cocció de la pasta si cal.
La cuina del Montseny
Jordi Bassi
També li poden interessar les següents receptes
- Escudella de pagès
- Escudella de quaresma
- Escudella i carn d'olla
- Escudella i carn d'olla
- Esmarris ( plat senzill de la gent de mar)
Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a festa@festa.cat amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).
Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.
Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.
Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.
Victor Balaguer
Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.
La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.
Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar. Continuar llegint →
2006-2023 - Bona Festa.cat !
Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, gestionat per Resettecnic i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.
Amb el suport de:
