Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Brou cassolà a la catalanaReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

Ingredients:
1 os blanc ranci
1 os de vaca
1 os de porc fresc
1/2 kg. de carn de xai (preferentment de la cua)
100 gr. de botifarra blanca
2 pastanagues
1 porro
1 nap
1 pedré de galllina
1 col
sal
aigua

Preparació

Posarem un olla amb dos litres d'aigua,sal ,els ossos i el pedrer i el xai tallat a trossos,Posarem l'olla a bullir i anirem treient l'escuma que es vagi fent,després i tirarem els naps pelats,el porro tallat a trossets.Tot seguit ho adobarem i ho deixarem que bulli a foc lent.Esperarem tres o quatre hores perquè tot quedi ben cuit.Quan ja estigui cuit,colarem el brou,i amb una bandeja posarem els seus acompanyants.


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2017 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana