Tornar a l'inici

Subscriu-te al butlletí

Informa’t de la millor oferta cultural de Catalunya cada setmana.

Albergínia farcidaReceptes

Tornar enrere Tota Catalunya

Ingredients

2 albergínies
3 cebes tendres
2 dents d'all
julivert
300 g carn picada
mig got vi blanc o cava
1 culleradeta pebre vermell
400 g tomàquet triturat
mozzarella
sal, pebre negre, comí,
orenga
oli

Preparació

Tallar dues albergínies grans per la meitat i coure-les al forn. Quan estiguin cuites, buidar-les. Fregir tres cebes tendres tallades ben petit en una mica d'oli. Quan estiguin fregides, afegir dues dents d'all tallades petites, una cullerada de julivert picat i 300 g de carn picada. Quan la carn estigui feta, afegir mig got de vi blanc o cava. Quan el vi estigui evaporat, afegir la polpa de les albergínies, una cullerada petita de pebre vermell, una mica d'orenga, de comí, sal, perbre negre i 400 g de tomàquet triturat. Quan el tomàquet estigui fregit, farcir les albergínies. Posar mozzarella per sobre, una mica d'orenga i gratinar.


 


També li poden interessar les següents receptes

Has cuinat aquesta recepta i li has fet una foto perquè t'ha quedat de primera? Envia'ns un correu a [email protected] amb el teu nom, quina recepta has seguit i la foto, i te la publicarem. (màxim 4 imatges. Mínim 500 Kb. i 2 Mb. màxim).

Si tens un blog o una web de cuina o un restaurant, ficans-ho al mail i també ho publicarem juntament amb la foto.

Perquè los pals eren quatre
i eren quatre los senyals,
essent cada barra un símbol,
essent un nom cada pal.

Dret es deia lo primer,
i lo segon Llibertat;
Justícia era el nom del terç,
Indústria lo nom del quart.

Victor Balaguer

Festa.cat va sorgir d´una necessitat personal de conèixer culturalment poble a poble tota la Catalunya actual.

La finalitat de festa.cat es buscar, conèixer i recollir per poder-vos mostrar i ensenyar culturalment totes aquelles informacions que de vegades no trobem o simplement no estan disponibles a tothom.

Informació com ara cada Festa Major de Catalunya. Totes les fires, festes, espectacles, concursos, mostres, trobades, mercats, exposicions i tot tipus de rutes que es poden realitzar.      Continuar llegint →

2006-2017 - Bona Festa.cat !

Un projecte original de Festapuntcat S.L.
Dissenyat per Pixel Binario, desenvolupat per Quadrícula web+media, coordinat per Ramon Masip i editat per Festapuntcat S.L. des de Catalunya.

Amb el suport de:
Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana